Name: Moules à la sauce soja au curry et lait de coco
Total time: 20 min
Ingredients: 250 ml de lait de coco; 4-5 g de poudre de curry; 2 c. à soupe de Sauce soja naturellement fermentée Kikkoman; 5 g de sucre; 200 g d’oignons; 20 ml d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; 1 feuille de laurier; 1 kg de moules; 80 ml de vin blanc; 80 ml d’eau; persil

Moules à la sauce soja au curry et lait de coco

Salade de dés de légumes avec allumettes aux crevettes et fromage 374 de 428 Salade de spaghetti

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Été Printemps Plat principaux Fruits de mer Sauce soja naturellement fermentée

durée de préparation: 20 mn.

Calories (par portion): 657 kJ / 157 kcal

250 ml de lait de coco
4-5 g de poudre de curry
2 c. à soupe de Sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
5 g de sucre
200 g d’oignons
20 ml d’huile d’olive
1 gousse d’ail
1 feuille de laurier
1 kg de moules
80 ml de vin blanc
80 ml d’eau
persil

Préparation

Mettre le lait de coco, le curry, la sauce soja naturellement fermentée et le sucre dans un bol et mélanger. Couper ensuite les oignons en tranches fines. Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faire revenir l’ail, les tranches d’oignon et le laurier. Ajouter ensuite les moules, le vin blanc et l’eau, couvrir et faire cuire à l’étuvée jusqu’à ce que toutes les moules s’ouvrent. Ajouter le mélange au lait de coco et laisser frémir quelques minutes. Parsemer de persil grossièrement haché.