Name: Galettes de tempura au thon et maïs doux
Ingredients: 1 boîte de thon au naturel (180g); 100 g de maïs en conserve; 1 échalote; 1/2c. à soupe de bouillon de poisson ou de légumes; 70 g de farine de blé de type 405; 1 jaune d’œuf; 100 ml d’eau glacée; Sauce aurora:; 100 g de ketchup; 100 g de mayonnaise; 20 ml de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman; 5 ml de jus de citron; quelques gouttes de sauce poivréeTABASCO® Pepper Sauce

Galettes de tempura au thon et maïs doux

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Galettes de tempura au thon et maïs doux

Sauce soja naturellement fermentée Plat principaux Poisson Légumes Japas

1 boîte de thon au naturel (180 g)
100 g de maïs en conserve
1 échalote
1/2 c. à soupe de bouillon de poisson ou de légumes
70 g de farine de blé de type 405
1 jaune d’œuf
100 ml d’eau glacée

Sauce aurora :

100 g de ketchup
100 g de mayonnaise
20 ml de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
5 ml de jus de citron
quelques gouttes de sauce poivrée TABASCO® Pepper Sauce

Préparation

Hacher finement l’échalote et la saupoudrer de farine de blé.Égoutter le thon et le maïs.Mélanger le jaune d’œuf avec l’eau glacée et incorporer la farine de blé, mais ne pas malaxer.Ajouter l'échalote, le thon et le maïs.Former de petites galettes et faire frire à 170° CServir avec la sauce aurora.