Name: Crevettes à la Kikkoman
Total time: 40 min
Ingredients: 15 ml d'huile d'olive; 1 oignon; 1 piment; 1 tige de citronnelle; 1 cuil. à soupe de gingembre frais; 1 kg de crevettes crues et décortiquées; 250 ml de lait de noix de coco; 100 ml de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman; 1 cuil. à café de sucre semoule; 1 poignée de basilic haché

Crevettes à la Kikkoman

Cabillaud «Asia style» 305 de 423 Ciabatta à la crème de thon et aux câpres

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Les sauces Kikkoman 293

Catégorie de recettes 300

Ingrédient 286

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Spécialités 305

Été

Printemps

Plat principaux

Fruits de mer

Sauce soja naturellement fermentée

durée de préparation: 40 mn.

Calories (par portion): 1595 kJ / 381 kcal

15 ml d'huile d'olive
1 oignon
1 piment
1 tige de citronnelle
1 cuil. à soupe de gingembre frais
1 kg de crevettes crues et décortiquées
250 ml de lait de noix de coco
100 ml de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
1 cuil. à café de sucre semoule
1 poignée de basilic haché

préparation

Chauffer l'huile d'olive à feu très vif dans une grande poêle ou un wok. Déposer l'oignon et le piment finement hachés, la tige de citronnelle et le gingembre, puis saisir pendant 1 minute. Ajouter les crevettes et faire griller pendant deux minutes de plus en les remuant. Entre temps, mélanger dans un récipient plat le lait de noix de coco, la sauce soja et le sucre puis verser le mélange sur les crevettes. Laisser cuire à point tout en remuant pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les crevettes deviennent totalement opaques et soient bien cuites. Garnir avec du basilic et servir immédiatement avec une salade de concombres fraîche et du riz au jasmin cuit.