Chunky Western Guacamole

Préparation

Avec une fourchette, écraser les avocats avec le jus de citron dans un grand saladier. Incorporer le piment vert coupés en dés très fins, la tomate découpée en petits cubes, la sauce soja, l’oignon émincé finement, l’ail écrasé et le piment rouge.
Transposer dans un bol de service. Couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure pour exalter les saveurs.
Servir accompagné de chips tortilla.

Astuce: Pour un apéritif léger, remplacer les chips tortilla par des bâtonnets de carotte ou de concombre. Le guacamole est également délicieux pour accompagner des crevettes roses décortiquées.