Champignons farcis aux épinards

Superfood Bowl aux légumes, saumon et riz 36 de 470 Sucettes de poulet

Rechercher

Les sauces Kikkoman 456

Catégorie de recettes 453

Ingrédient 428

Vidéos 66

Cuisines du monde 141

Spécialités 446

Apprenez à préparer ce grand classique de la cuisine végétarienne, assaisonné de sauce soja Kikkoman. Savoureux, les champignons choisis de saison séduiront vos convives.

Sauce soja naturellement fermentée Légumes BBQ

Temps total 40 mn.

durée de préparation: 25 mn.

durée de cuisson 15 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 670 kJ / 160 kcal

Matières grasses: 9 g

Protéines: 14 g

Glucides: 6 g

8 gros champignons
50 g d’épinards frais
1 poivron rouge
1 oignon rouge
30 g de beurre
2 c. à caf Sauce soja naturellement fermentée
poivre blanc moulu
75 g de fromage frais aux herbes

Plus :

planche à fumer en cèdre

Préparation

Brossez les champignons (sans les laver). Retirez les pieds et hachez-les finement ; réservez les chapeaux. Lavez et séchez les épinards frais, puis hachez-les finement. Lavez, coupez en deux, épépinez et hachez finement le poivron. Pelez et hachez finement l’oignon.
Faites fondre le beurre dans une poêle sur le gril. Mettez l’oignon à revenir jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez alors les pieds des champignons, les épinards et le poivron puis remuez. Versez la sauce soja Kikkoman et poivrez au goût.
Laissez les légumes refroidir un peu, puis incorporez le fromage frais aux herbes et mélangez. Vérifiez l’assaisonnement et poivrez au goût. Remplissez les chapeaux de champignons avec la préparation au fromage frais et aux légumes.
Disposez les champignons sur une planche à fumer en cèdre et posez-la dans le barbecue pendant 10 à 15 minutes (selon leur taille).
Chaleur indirecte : 10-15 minutes à 180 °C