Burger aux pois chiches

Velouté de légumes blanc 104 de 188 Penne aux champignons de Paris et à la sauce soja

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Les sauces Kikkoman 174

Catégorie de recettes 184

Ingrédient 173

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Cuisines du monde 65

Spécialités 434

Sauce soja bio naturellement fermentée Plat principaux Légumes Recettes végétariennes Printemps Été Automne

Temps total 510 mn.

durée de préparation: 30 mn.

temps de marinade: 480 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 1136 kJ / 271 kcal

Matières grasses: 9.55 g

Protéines: 12.52 g

Glucides: 36.89 g

300 g de pois chiches
2 c. à soupe d’eau
1 œuf
1 gousse d’ail
3 c. à soupe de farine
1 demi c. à café de levure
un tiers de c. à café de bicarbonate de soude
2-4 c. à soupe de sauce soja bio naturellement fermentée Kikkoman
1 c. à café de cumin
poivre noir
huile d’olive

Préparation

Faire tremper les pois chiches dans de l’eau pendant 8 heures. Mélanger les pois chiches ramollis avec l’eau, l’œuf, la gousse d’ail écrasée, la farine additionnée de levure et de bicarbonate de soude, la sauce soja bio naturellement fermentée Kikkoman et les épices. Faire chauffer l’huile dans la poêle et former de petits tas de pâte avec une cuillère. Les faire dorer quelques minutes de chaque côté.

Servir avec une sauce au yaourt nature aux herbes.

Un conseil : on peut utiliser des pois chiches en boîte à la place des pois chiches séchés.