Brochettes de foies de volaille grillées

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Les sauces Kikkoman 426

Catégorie de recettes 24

Ingrédient 21

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Cuisines du monde 14

Spécialités 27

Temps total 15 mn.

durée de préparation: 15 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 513 kJ / 122 kcal

Matières grasses: 4.1 g

Protéines: 14 g

Glucides: 6.9 g

240 g de foies de poulet

½ c. à soupe d’huile végétale

½ c. à café de sansho (ou de poivre blanc)

Retirer les veines et les caillots de sang des foies de poulet, laver les foies, les essuyer, les couper en morceaux de 15 g et les enfiler sur des brochettes.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les brochettes de foies de poulet 3 minutes au feu moyen en les couvrant. Retourner les brochettes et faire encore revenir une minute. Mettre les brochettes sur une assiette et conserver au chaud.
Récupérer l’huile qui reste dans la poêle. Ajouter la Sauce Yakitori ou la Sauce soja sucrée Kikkoman et réchauffer. Remettre les brochettes dans la poêle et les remuer pour qu’elles soient entièrement nappées de sauce.
Disposer les brochettes sur une assiette, saupoudrer de sansho (ou de poivre blanc) et servir.