
Boulettes de riz grillées Yaki Onigiri

Ingrédients pour 4 portion(s)
- 400 g de riz cuit
- 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à soupe de sésame grillé
- ½ c. à soupe d’huile végétale
- Quelques gouttes d’huile de sésame
Pour la sauce :
- 1 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 jaune d’œuf
- une pincée de sucre
Préparation
- Mettre le riz, la sauce soja et le sésame dans un saladier et bien mélanger.
- Envelopper le riz préalablement épicé dans du film alimentaire en formant 4 triangles.
- Faire chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame dans une poêle antiadhésive et faire revenir les triangles de riz à feu moyen des deux côtés.
- Pour la sauce, mélanger la sauce soja, le jaune d’œuf et le sucre dans un bol. Badigeonner de sauce les triangles de riz cuits sur un côté et les faire dorer pour qu’ils soient bien croustillants. Retourner, badigeonner avec le reste de la sauce et faire dorer pour qu’ils soient bien croustillants.
- Disposer les triangles de riz sur des assiettes et servir avec des légumes au vinaigre de son choix.
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients pour 4 portion(s)
- 400 g de riz cuit
- 2 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 c. à soupe de sésame grillé
- ½ c. à soupe d’huile végétale
- Quelques gouttes d’huile de sésame
Pour la sauce :
- 1 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- 1 jaune d’œuf
- une pincée de sucre