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Les sauces Kikkoman 112

Catégorie de recettes 114

Ingrédient 112

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Cuisines du monde 38

Spécialités 418

Sauce soja naturellement fermentée Plat principaux Pâtes Recettes végétariennes Printemps Été Automne Hiver

Temps total 35 mn.

durée de préparation: 35 mn.

Informations nutritionnelles (par portion) 1669 kJ / 398 kcal

Matières grasses: 18.7 g

Protéines: 14.9 g

Glucides: 41.5 g

1 petit brocoli
200 g de pâtes, petits macaroni
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe de farine
200 ml de lait
60 g de crème fraîche
60 g de fromage frais
40 g de comté râpé
Noix muscade, râpée
1 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
1 c. à soupe de vinaigre de pomme
Poivre noir du moulin

Préparation

1. Découper le brocoli en fleurettes, le hacher menu, le blanchir et le passer sous l’eau froide. Préparer les pâtes comme indiqué sur l’emballage.

2. Faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire un roux. Verser dessus le lait et la crème et porter à ébullition. Ajouter le fromage frais et le cheddar et faire chauffer jusqu’à ce que le comté soit fondu.

3. Relever la sauce avec la noix muscade, la sauce soja, le vinaigre de pomme et le poivre. Incorporer les pâtes et les deux tiers du brocoli. Répartir les macaronsi avec la sauce au fromage dans des bols, décorer avec le reste du brocoli et servir.