Blancs de poulet laqué
Ingrédients pour 4 portion(s)
- 250 g de petites carottes
- 2 gousses d’ail
- 100 g de pois gourmands
- 150 g de fines pointes d’asperges
- 30 g de gingembre frais
- 2 c-à-s d’huile d’olive
- 1 c-à-s de sauce soja Kikkoman
- Quelques tomates cerises
- 1 bâton de citronelle
- 4 blancs de poulet sans peau
- 4 c-à-s de sauce Teriyaki à l’ail Kikkoman
Préparation
Peler les carottes, les gousses d’ail, équeuter les pois gourmands, laver et égoutter tous les légumes. Les plonger 3 minutes dans de l’eau bouillante salée puis les égoutter. Peler le gingembre, le couper en fins bâtonnets.
Faire chauffer 1 c-à-s d’huile dans une sauteuse, ajouter les gousses d’ail coupées en quatre et le gingembre, laisser cuire 1 minute, verser la sauce soja, y mettre les légumes, tourner et laisser cuire 10 minutes à feu doux. 1 minute avant la fin de la cuisson, ajouter les tomates cerises.
Couper la citronnelle en bâtonnets.
Faire chauffer 1 c-à-s d’huile dans une poêle, y poser les blancs de poulet avec la moitié de la sauceTeriyaki à l’ail, laisser cuire 2 minutes de chaque côté, puis verser le reste de sauce avec les bâtonnets de citronnelle et laisser cuire encore 5 minutes en tournant souvent.
Servir chaud accompagné des légumes.
Produits utilisés dans cette recette
Ingrédients pour 4 portion(s)
- 250 g de petites carottes
- 2 gousses d’ail
- 100 g de pois gourmands
- 150 g de fines pointes d’asperges
- 30 g de gingembre frais
- 2 c-à-s d’huile d’olive
- 1 c-à-s de sauce soja Kikkoman
- Quelques tomates cerises
- 1 bâton de citronelle
- 4 blancs de poulet sans peau
- 4 c-à-s de sauce Teriyaki à l’ail Kikkoman
