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Yakiniku – Entrecôte Yakiniku

Ingrédients pour 4 personnes

Par portion : 1281 kJ / 306 kcal

  • 500 g d’entrecôte
  • 200 g d’oignons
  • 10 champignons shiitakés
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 5-6 têtes d’asperges vertes
  • Huile

Assaissonnement

Préparation

Temps de préparation : 45 mn.

Découper la viande en lanières de 2 cm. Eplucher les oignons et les couper en rondelles de 7-8 mm. Couper les champignons en deux. Découper les poivrons en petits morceaux. Blanchir les asperges.

Préparer l’assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier et réserver.

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et faire revenir les légumes à feu vif. Réserver au chaud. Faire chauffer la sauteuse à nouveau et faire frire la viande des deux côtés à feu vif sans ajouter de l’huile. Ajouter les légumes et l’assaisonnement. Mélanger le tout, continuer à cuire à feu vif.