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Poitrine de porc croustillante

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de poitrine de porc
  • Fécule de pomme de terre
  • Huile à salade
  • 80 ml de sauce soja sucrée Kikkoman
  • 2 c. à café de gingembre frais râpé
  • 3 c. à café de poireau finement haché

Nos Japas sont conçus comme des tapas de style japonais. Il suffit de doubler la quantité de chaque ingrédient et vous pouvez servir le fingerfood comme plat principal.

Préparation

Couper la viande en fines tranches de poitrine ou d’échine et l’aplatir. Retourner dans la fécule de pomme de terre et faire frire à 180° C jusqu’à ce que la viande soit croustillante. Servir chaud, avec la sauce dip.