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Blanc de poulet grillé avec ananas frais grillé

Ingrédients pour 4 personnes

Par portion : 1255 kJ / 300 kcal

Accompagnement : 

  • 200 g de riz basmati cuit 
  • 400 g d‘ananas 
  • 2 oignons blancs 
  • 2 cuillères à soupe de Sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman 
  • 20 g de gingembre frais 
  • 1 cuillère à soupe d’huile d‘olive 
  • 4 branches de menthe 
  • Du sel

Préparation

Temps de préparation : 15 mn.

Faire chauffer la Ponzu Sauce Soja citronnée dans une poêle, y mettre le blanc de poulet et faire cuire pendant 10 à 12 minutes en tournant régulièrement jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse. Éplucher l’ananas et le couper en tranche d‘1 cm d’épaisseur, puis en petits morceaux. Éplucher et hacher les oignons. Faire chauffer de l’huile dans une poêle, y ajouter les oignons et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter la Ponzu Sauce Soja citronnée et faire cuire. Ajouter le gingembre râpé et les petits morceaux d‘ananas, faire cuire en remuant pendant 10 minutes. Ajouter le riz et les branches de menthe, mélanger, faire cuire 1 minutes et retirer du feu. 

Pour dresser : couper le poulet grillé en lanières et servir avec le riz à l‘ananas.