Kikkoman Blog culinaire

Le Japon, le washoku et Kikkoman sont inséparables. Laissez-vous inspirer par nos rubriques thématiques.

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Des recettes de snacks et d’encas

Vous avez envie de vous régaler sans faire la cuisine ? Kikkoman a rassemblé pour vous quelques idées de snacks délicieux qui se préparent en un tour de main.

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Cuisiner avec amour : trois menus à la Saint-Valentin

Le 14 février, c’est la Saint-Valentin. Surprenez donc votre chèr(e) et tendre avec un dîner aux chandelles élaboré. Pour la Saint-Valentin, Kikkoman a rassemblé trois idées de menus pour amoureux.

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L’osechi-ryōri ou les spécialités japonaises du Nouvel An

Le 1er janvier compte parmi les jours fériés traditionnels les plus importants au Japon: osechi-ryōri. Il comprend un vaste choix de délices traditionnels qui valent la peine d’être essayés.

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Spécialités en direct du four

Les aliments tout droit sortis du four sont un plaisir pour tous les sens – ils sont piquants, corsés, délicieusement aromatiques et fabuleux. La cuisson prolongée fait ressortir pleinement les arômes délicats de tous les épices.

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Plats de Noël traditionnels en Europe

La sauce soja Kikkoman confère une note umami particulière à tous les plats de Noël – découvrez comment !

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Menus de Noël avec une note d’umami

La période de Noël est un des grands moments culinaires de l’année. Laissez-vous inspirer par les nombreux plats de fête proposés dans l’univers des recettes Kikkoman.

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Connaissez-vous le shabu-shabu ?

La fondue japonaise shabu-shabu a pour ingrédients de fines tranches de bœuf, du chou chinois, des carottes, des champignons et autres légumes divers.

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La fondue revisitée – avec les sauces Kikkoman

Une fondue traditionnelle à la mode shabu shabu – rien n’est plus simple ! Kikkoman vous montre trois recettes du grand classique européen revisitées à la japonaise.

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Washoku

Le washoku désigne la cuisine japonaise traditionnelle, étroitement liée à la culture et à la philosophie du pays. Il est même inscrit au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO.

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Nouilles asiatiques

Connaissez-vous toutes les sortes de nouilles ? Avez-vous déjà entendu parler des nouilles SOBA, UDON et RAMEN ? Et que vous dit le mot SHIRATAKI ? Lisez ce qui suit pour en savoir plus !

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La Dolce Vita avec Kikkoman

Les ingrédients typiques italiens comme le parmesan, les tomates séchées et les anchois sont tous et caractéristique: l'Umami, c.-à-d. une saveur particulièrement ronde. Pourquoi alors ne pas combiner avec la sauce soja à l'umami?

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Japas = les tapas japonais

Les japas sont des délices au goût extraordinaire, de la taille d’une bouchée. Les tapas japonais sont des plats authentiquement japonais ou inspirés de la cuisine traditionnelle japonaise.