Industrie

Les sauces Kikkoman conviennent pratiquement à chaque aliment. Sous forme liquide ou lyophilisée, la gamme de produits répond à toutes les attentes.

Kikkoman, leader mondial du marché, fabrique de la sauce soja naturellement fermentée depuis plus de 300 ans. La sauce Kikkoman commercialisée en Europe est produite aux Pays-Bas à partir de quatre ingrédients : graines de soja, blé, eau et sel. Elle ne contient ni colorant, ni exhausteur de goût, ni conservateur.

Le site de production néerlandais de Kikkoman n'utilise aucun ingrédient importé du Chine. Tous les ingrédients utilisés par Kikkoman subissent des contrôles qualité drastiques tout au long de la production.

Des certificats et des informations sur les produits sont disponibles pour tous les articles proposés. C’est avec plaisir que nous pouvons vous conseiller dans les applications et utilisations des sauces soja Kikkoman!

Sauce soja liquide

Sauce soja selon des critères industriels

Kikkoman propose des sauces soja naturellement fermentées et leurs variantes pour la réalisation de bouillons, soupes, sauces, marinades liquides, viandes, sauces de salades et couvertures aux dimensions industrielles. ... en savoir plus


Spécialités

Spécialités à base de sauce soja

Outre la sauce soja naturellement fermentée, Kikkoman propose des spécialités telles que la Marinade & Sauce Teriyaki. Elle confère un goût épicé et apporte une touche de brillance appétissante à vos plats. ... en savoir plus


Sauce soja lyophilisée

Sauce soja séchée par pulvérisation comme base de soupes et de sauces

Pour l’industrie alimentaire, Kikkoman propose une sauce soja lyophilisée. La sauce soja en poudre est la base idéale pour les bouillons, soupes, sauces et marinades ... en savoir plus


Arôme de bouillon

Arôme naturel de bouillon pour les clients de l'industrie

Outre les sauces soja typiques, Kikkoman propose également un concentré en poudre de protéine de blé naturellement fermenté dans sa gamme de produits destinés aux clients de l'industrie agro-alimentaire. Cet arôme de bouillon convient pour les bouillons, les soupes, les sauces ... en savoir plus



Actualité

Finale de l'édition 2009 du concours Kikkoman

Le 23 mars, le jury du concours Kikkoman composé de professionnels de la restauration a départagé les finalistes. ... en savoir plus

Production

Six mois jusqu’à la maturité

Une sauce soja naturellement fermentée a besoin d’environ six mois ... en savoir plus

Informations sur les produits

Le bon goût n’est pas le fruit du hasard

Le bon goût est le summum d’une création réussie associée ... en savoir plus

Domaines d’utilisation

Convient à chaque recette
La sauce soja Kikkoman est partout garante de bon goût. ... en savoir plus