Sushi à l’omelette (sushi Tamago)
Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients pour l'omelette et la faire cuire dans une poêle à omelette de forme carrée spéciale. Ensuite, découper l'omelette en tranches de 2 cm d'épaisseur. Inciser le milieu de l'omelette et la fourrer de riz à sushi.
Ingrédients pour 6 personnes :
- > 4 œufs
- > 90 ml de bouillon Dashi
- > 3 cs. de sucre
- > 1/2 cc de sel
- > 10 ml de sauce soja Kikkoman
- > huile pour cuire
- > 20 g de riz à sushi par omelette
- > feuilles de nori (algue)
Sauce d’assaisonnement :
- > Sauce soja Kikkoman ou sauce soja sushi & sashimi Kikkoman
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