Sauce barbecue-soja*

Hacher finement le thym, le romarin et le piment. Eplucher et couper l’oignon. Découper finement le poivron et le cornichon. Faire chauffer l’huile dans une poële et y faire blondir l’oignon. Puis ajouter le poivron, le cornichon, le ketchup et la sauce soja. Enfin, ajouter le piment, le thym, le romarin et faire cuire brièvement.

Astuce : Se marie particulièrement bien avec la viande grillée et les pâtes.

*Recette de chef cuisinier professionnel Thomas Krause, propriétaire d’un réseau d’écoles de cuisine en Allemagne