Brocoli aux noix de macadamia et cacahuètes

Nettoyer le brocoli et en séparer les têtes. Faire chauffer le bouillon, l'alcool de riz et la sauce soja. Y plonger le brocoli et laisser cuire environ 8-10 minutes (durée à adapter à la taille des têtes de brocoli). Concasser grossièrement les noix de macadamia et les cacahuètes. Faire chauffer le sucre dans une poêle et y faire caraméliser les noix. Les réserver. Faire égoutter le brocoli. Puis servir le brocoli parsemé de noix et de sauce soja Kikkoman. Les brocolis aux noix se dégustent seuls ou bien en accompagnement de poisson ou de viande.