Petits rouleaux savoureux steak et banane*

Aplatir avec précaution les steaks entre deux feuilles de film étirable transparent. Enduire la viande de la sauce Wok et poivrer avec du poivre fraîchement moulu. Éplucher ensuite la banane, la couper en quatre en longueur et la placer au milieu sur le steak aplati. Nettoyer le poireau et le couper en petits morceaux, placer de même sur la viande. Enduite le tout de jus de citron vert et de miel, saupoudrer de flocons de noix de coco.

Rouler la banane avec la viande et fixer avec un cure-dent. Pendant la grillade, enduite de sauce Wok à plusieurs reprises.

Conseil : accompagner avec du pain galette oriental.

*Recette de chef cuisinier professionnel Thomas Krause, propriétaire d’un réseau d’écoles de cuisine en Allemagne