Côtelettes au poivre Teriyaki accompagnées de beurre de piment

Laver les côtelettes et les essuyer avec du papier absorbant. Mélanger 6 c. à soupe de Marinade Teriyaki Kikkoman avec 2 c. à soupe de chutney de mangue et un peu de poivre, en badigeonner les côtelettes et faire mariner env. 1 heure. Laver les herbes, les disposer sur les côtelettes et les attacher avec du fil de cuisine. Faire cuire les côtelettes dans une barquette alu au barbecue env. 10 minutes. Pour préparer le beurre de piment, mélanger le beurre avec les flocons de piment, un peu de poivre et 2 c. à soupe de Marinade Teriyaki Kikkoman.

Pour préparer la salade, laver les feuilles et les jeunes pousses. Mélanger l’huile, le vinaigre, le reste du chutney à la mangue et le reste de la Marinade Teriyaki Kikkoman et poivrer. Répartir la sauce sur la salade et servir avec le beurre de piment en accompagnement des côtelettes grillées, avec selon votre envie une baguette réchauffée au barbecue.