Brochettes de filet de bœuf Teriyaki au barbecue

Nettoyer le filet de bœuf et le découper en cubes. Couper le poivron rouge en deux, le nettoyer, le laver et le tailler en morceaux grossiers avec la chair du melon. Enfiler la viande, le poivron et le melon sur des brochettes. Mélanger 6 c. à soupe d’huile, 9 c. à soupe de Marinade Teriyaki Kikkoman, le miel, le thym et le poivre et en badigeonner les brochettes.

Pour préparer le dip, couper le poivron jaune en deux, le nettoyer et le laver. Eplucher l’oignon et l’ail et les couper en dés avec le poivron jaune. Faire revenir dans le reste de l’huile préalablement chauffé. Ajouter le reste de la Marinade Teriyaki Kikkoman, porter à ébullition et laisser mijoter env. 10 minutes. Ecraser en purée et assaisonner de curcuma et de curry en poudre. Faire griller les brochettes au barbecue ou dans une barquette alu env. 5-10 minutes et servir avec le dip et, selon votre envie, accompagné d’une baguette bien fraîche.