Gratin aux pâtes mélangées

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée bouillante en suivant les indications sur l'emballage. Laver les escalopes de dinde, les sécher et les couper en lanières. Nettoyer les poivrons, les laver et les couper en petits dés. Laver le crabe et le sécher. Faire chauffer 2 cuil. à soupe de matière grasse, y faire revenir de toutes parts les escalopes de dinde, assaisonner de 2 cuil. à soupe de sauce soja et de poivre. Enlever les lanières de dinde. Ajouter le restant de matière grasse, y faire revenir le crabe et le poivron coupé en dés tout en remuant et assaisonner de 2 cuil. à soupe de sauce soja. Enlever les poivrons et le crabe. Mélanger ce fond de sauce à la crème fraîche épaisse et au bouillon. Ajouter le sel, le poivre, le piment, le sucre et le reste de la sauce soja et faire chauffer rapidement. Graisser le moule à gratin, y verser les pâtes, la dinde coupée en lanières, les poivrons coupés en dés et le crabe. Verser ensuite la sauce et saupoudrer de gouda.

Mettre au four 25 minutes env. (four électrique : degrés/à gaz : position 3, four à chaleur tournante : 160 degrés) et servir avec une garniture de poireau.