Salade de bœuf Teriyaki

Verser la sauce marinade Teriyaki dans une assiette creuse, y poser la tranche de viande, la tourner et laisser mariner 15 minutes en la retournant de temps en temps. Laver les salades et essorer. Laver le concombre et les radis et les couper en tranches fines. Peler les petits oignons et les couper en lamelles. Répartir salade et légumes dans 4 assiettes. Poser une poêle sur feu vif, laisser chauffer 30 secondes, mettre l'entrecôte et faire cuire 2 minutes de chaque côté. La retirer de la poêle et laisser reposer 5 minutes. Peler la gousse d'ail, verser la sauce de la marinade dans la poêle, ajouter le jus de citron, passer l'ail au presse-ail au-dessus de la poêle, ajouter le piment coupé en lamelles, faire chauffer 1 minute, tourner puis retirer du feu. Découper la viande en minces lamelles, les poser sur le mélange de salade et de légumes, napper de sauce et servir aussitôt.

Temps de préparation : 20 min.
Par portion : 539 kJ / 129 kcal