Temakis au saumon
Couper les feuilles de nori en lamelles d'environ 15 x 10 cm. Etaler le riz à sushi sur la moitié gauche des lamelles de nori (sur env. 4 cm de large). Former un sillon central pour la farce et badigeonner de wasabi. Couper le saumon en bâtons et rouler ceux-ci dans la maïzena. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire cuire les bâtons de saumon. Pour terminer, ajouter la marinade Teriyaki et assaisonner. Placer le saumon ainsi que tous les ingrédients de la farce sur le riz et rouler précautionneusement la préparation en oblique pour obtenir un cornet.
Temps de préparation : 30 min.
Par portion : 1004 kJ / 240 kcal
Ingrédients pour 6 personnes :
- > 6 feuilles de nori (algue)
- > 6 x 30 g de riz à sushi
Pour la farce:
- > 6 x 5 g de concombre
- > 6 feuilles de salade
- > 6 x 5 g de poivron jaune et rouge
- > 6 x 10 g d'avocat
- > 12 brins de ciboulette
- > 6 x 15 filets de saumon
- > un peu de maïzena
- > un peu d'huile pour cuire
- > 3 cs de marinade Teriyaki Kikkoman
- > wasabi
- > mayonnaise
Sauce d’asaissonnement :
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