C'est en forgeant qu'on devient forgeron

Au Japon, la tradition veut que l’on mange avec des baguettes. Tout le monde ne parvient pas à manier correctement dès le départ ces longues et fines tiges en bois. C’est plus facile avec un peu d’exercice et quelques conseils. Essayez, vous verrez!

1. Placer les deux baguettes dans le creux formé par le pouce et l’index de la main droite ou de la main gauche pour les gauchers.

2. Fermer la main sans forcer de manière que les baguettes soient soutenues dans le haut par le pouce. Majeur, annulaire et auriculaire viennent automatiquement se placer autour des baguettes. L’auriculaire doit soutenir la baguette se trouvant vers le corps. Cette baguette est également soutenue par la partie inférieure du pouce, qui exerce une légère pression. La deuxième baguette repose légèrement sur le majeur. Elle est en plus maintenue par l’index et l’extrémité du pouce.

Seule la baguette du haut est mobile. En recourbant légèrement l’index, le majeur et le pouce, il est maintenant possible de saisir des petites bouchées comme vous le feriez avec une pince.

Règles importantes à respecter à l’utilisation des baguettes :

> Ne jamais piquer les baguettes dans les aliments. Elles doivent être posées avec leurs pointes dirigées vers la gauche sur le bord du récipient ou sur la table. Piquer des baguettes dans du riz rappelle un rituel pratiqué lors des sépultures.
> Ne rien embrocher avec les baguettes!
> Ne pas passer d’aliments à l’aide de baguettes. Ceci rappelle également le rituel pratiqué lors des enterrements.
> Ne pas se servir des baguettes pour montrer quelqu’un. Elles ne doivent pas non plus être brandies.
> En fin de repas, les baguettes doivent être placées comme elles l’étaient au départ.