Le petit lexique de la cuisine de Kikkoman

Vous voulez réussir vos mets à la perfection ? Pour cela, il est non seulement impératif de respecter scrupuleusement la recette, mais aussi de maîtriser les nombreuses et différentes techniques de préparation. Pour que vous sachiez exactement à l'avenir, ce que signifient certains termes comme «blanchir»,ou «lever des filets», nous avons rédigé à votre intention un petit lexique de la cuisine. Jetez-y un coup d'œil!