Combinaison de quelque 300 arômes naturels

Pendant le processus de fermentation naturel qui dure six mois, la sauce soja Kikkoman prend sa couleur brun ambré, gagne en transparence, développe un goût riche et harmonieux et un arôme épicé. Le goût particulier de cette sauce provient de la combinaison de quelques 300 arômes naturels différents. A la cuisson, ces substances se mêlent intimement aux aliments utilisés pour parfaire leur propre goût – sans le masquer!